chocolate ice cream

CHOCOLATE CHIPS ICE CREAM

Bahan

4 kuning telur ayam

75 gula pasir

1 sdt tepung maizena

4 sdm susu fullcream, larutkan dalam 250 ml air

150 g dark cooking chocolate, cincang

Taburan

50 g dark cooking chocolate, cincang

50 g white cooking chocolate, cincang

CaraMembuat Chocolate chips ice cream:

1.      Kocok kunng telur, gula pasir, dan tepung maizena hingga mengental

2.      Panaskan susu hingga mendidih

3.      Tuangkan adonan telur sedikit-sedikit ke dalam susu panas sambil dikocok hingga rata

4.      Masak kembali di atas api kecil hingga kental. Angkat dan dinginkan

5.      Potong-potong 150 g dark cooking chocolate, masukkan ke dalam adonan susu. Dinginkan

6.      Kocok krim hingga kaku. Campur dengan adonan susu telur, aduk rata.

7.      Taruh dalam wadah plastik bertutup. Simpan dalam freezer selama 4 jam (aduk sekali-sekali agar lembut)

8.      Tambahkan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate, aduk rata

9.      Simpan kembali selama 2 jam hingga beku seluruhnya